Author Archives: Amelia De Francesco

Torna la festa di LuccaBioDinamica!

21 June 2019

Il 24 giugno, nell’anfiteatro di Tenuta Lenzini, torna la festa di LuccaBioDinamica, una serata con i contadini della rete, con il vino, l’olio, il pane, gli ortaggi, i cereali, i legumi coltivati a Lucca seguendo il metodo biodinamico, e gli assaggi dei migliori ristoranti della provincia. Ancora aperte fino a domenica perte le prevendite su […]

Appuntamenti, progetti: la nostra anima sociale

22 April 2019

Ci piace ogni tanto aggiornarvi su quello che la nostra Cooperativa Agricola Sociale rappresenta con la sua presenza sul territorio e partecipando a progetti e appuntamenti locali e nazionali di settore. Ecco quindi a voi qualche appunto su quanto è accaduto, sta accadendo e accadrà in questi mesi! Seguiteci… Marzo: Presso la Fattoria degli Albogatti, […]

Vino Naturale & Giappone

12 March 2019

Abbiamo intervistato Rei Goda, tra i responsabili di Racines, società di importazione e distribuzione di vini naturali in Giappone, per chiedergli le abitudini di consumo dei giapponesi e i gusti in tema di vino. Ecco cosa ci ha raccontato. Chi sono i clienti dei vini naturali in Giappone?  Si tratta sopratutto di giovani che frequentano bar o […]

Parola d’ordine… stagionalità!

16 February 2019

Continua il racconto di Anna Lucchesi, Consulente di Salute e Nutrizione, che oggi affronta il tema della stagionalità. Buona lettura! Ormai a tutti è arrivato il messaggio che il consumo di frutta e verdura è necessario al nostro benessere ma molto poco si parla di quanto sia importante lʼutilizzo di prodotti stagionali. Ma perché è cosi importante? Intanto in molti studi è […]

In Bees we trust!

25 January 2019

Matteo Giusti, che da qualche tempo è colui che gestisce le arnie e le famiglie di api di Calafata, unisce una grande professionalità a competenze tecniche e ha voluto raccontarci, per il blog, del suo mestiere di apicoltore moderno, fra passione e sfide attuali.

Di etichette e molto altro

12 December 2018

“L’abito non fa il monaco”, dice il proverbio, e ci trova d’accordo. Ma un bell’abito, pensato con cura, ragionato su misura e che porti con sé non solo una forma ma contenuti comunicati attraverso la grafica è sicuramente fondamentale e dona al prodotto quel qualcosa in più…

Pasta, patate e guanciale affumicato

5 November 2018

Lo chef Antonio Ilardi, classe ’87, napoletano di nascita e da alcuni anni ormai lucchese di adozione, è in cucina da un anno all’Osteria Miranda, nel centro storico di Lucca. Quando gli abbiamo chiesto di raccontarci una ricetta, di stagione e realizzata con alcune delle verdure e ortaggi bio di Calafata (consegnati direttamente al ristorante […]

La rivoluzione di ConServe

21 October 2018

Marco Del Pistoia dell’Unitaria, la cooperativa zoocerealicola e ortofrutticola che conta oltre 600 soci in lucchesia, ci racconta di ConServe, il progetto che è nato sulla carta alcuni mesi fa e sta decollando…

Di una sana, corretta ed equilibrata alimentazione

10 October 2018

Con questo articolo inizia a collaborare con noi, con alcuni interventi sull’argomento cibo e nutrizione, Anna Lucchesi. Lucchese di origine, appassionata di cucina e salute, che nella vita svolge la sua attività di Educatore alimentare e Counselor della salute, crede nel potere della nutraceutica e nell’importanza dell’epigenetica…

P’ORTO + LARAMINGA

19 August 2018

La storia di La Raminga, giovanissima realtà nel mondo dei food truck, è presto detta Elisa (Bertozzi) e Marco (Tinti) si incontrano un paio di anni fa e dalla loro unione nella vita nasce il progetto di un food truck di qualità…