Product Description
Scheda tecnica “figlioduncane” IGT
Tipo di vino: IGT “Toscana Rosso”
Comune di produzione: Lucca loc. Maolina
Uvaggio: 100% Cabernet Sauvignon,
Esposizione: Nord – Sud
Tipologia del terreno: da medio impasto a tendenzialmente argilloso ricco in scheletro
Tecnica di conduzione: Biologica – Biodinamica
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità dell’impianto: 4500 ceppi per ettaro
Resa per ettaro in uva: 80 q.li
Epoca di vendemmia: ultima decade di settembre
Durata macerazione: 12, 14 giorni
Interventi enologici: rimontaggi e follature giornaliere, nessun utilizzo di lieviti
Materiale vasche di fermentazione: mastelli da 10 hl
Affinamento: barrique esauste
Durata dell’affinamento: 24 mesi
Numero medio di bottiglie prodotte per anno: 246 Magnum da 1,5 litri
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino
Profumo: speziato, caratteristico
Sapore: materia gustativa ricca di profondità e struttura, giustamente tannico
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