Product Description
Scheda tecnica “almare” igt
Tipo di vino: IGT Toscana Bianco
Comune di produzione: Lucca loc. Mulerna
Uvaggio: Trebbiano 90%, Malvasia e vermentino 10%
Esposizione: Nord
Tipologia del terreno: da medio impasto a tendenzialmente argilloso
Tecnica di conduzione: Biologica – Biodinamica
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità dell’impianto: 3000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro in uva: 60 q.li
Epoca di vendemmia: ultima decade di settembre
Durata macerazione: 12 giorni
Interventi enologici: Fermentazione macerativa a contatto con le bucce, lieviti indigeni
Materiale vasche di fermentazione: acciaio
Affinamento: battonage in vecchie barrique e tonneaux
Durata dell’affinamento: almeno 1 anno
Numero di bottiglie prodotte: 1800
Caratteristiche organolettiche
Colore: orange scarico
Profumo: intenso, caratteristico, agrumato
Sapore: delicato e balsamico
Abbinamenti:
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