Product Description
Scheda tecnica “almare” igt
Tipo di vino: IGT Toscana Bianco
Comune di produzione: Lucca loc. Mulerna
Uvaggio: Trebbiano 80%, Malvasia e vermentino 20%
Esposizione: Nord
Tipologia del terreno: da medio impasto a tendenzialmente argilloso
Tecnica di conduzione: Biologica – Biodinamica
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità dell’impianto: 3000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro in uva: 60 q.li
Epoca di vendemmia: ultima decade di settembre
Durata macerazione: 20 giorni
Interventi enologici: Fermentazione macerativa a cappello sommerso, lieviti indigeni
Materiale vasche di fermentazione: acciaio
Affinamento: battonage in vecchie barrique
Durata dell’affinamento: almeno 1 anno
Numero di bottiglie prodotte: 300
Caratteristiche organolettiche
Colore: orange scarico
Profumo: intenso, caratteristico, agrumato
Sapore: deciso e persistente, balsamico
Abbinamenti:
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