Almare – 2016

 24,00 IVA inclusa

Almare is our orange wine. As in the past, the contact between skins and must lasted for the entire fermentation. We use a steel submerged-cap fermentation tank and old barriques for the aging of the lighter dregs. A not extreme maceration makes this wine perfect as a first approach to orange wine.

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 24,00 IVA inclusa

Product Description

Scheda tecnica “almare” igt

Tipo di vino: IGT Toscana Bianco
Comune di produzione: Lucca loc. Mulerna
Uvaggio: Trebbiano 80%, Malvasia e vermentino 20%
Esposizione: Nord
Tipologia del terreno: da medio impasto a tendenzialmente argilloso
Tecnica di conduzione: Biologica – Biodinamica
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità dell’impianto: 3000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro in uva: 60 q.li
Epoca di vendemmia: ultima decade di settembre
Durata macerazione: 20 giorni
Interventi enologici: Fermentazione macerativa a cappello sommerso, lieviti indigeni
Materiale vasche di fermentazione: acciaio
Affinamento: vecchie barrique
Durata dell’affinamento: almeno 1 anno
Numero medio di bottiglie prodotte per anno: 900

Caratteristiche organolettiche
Colore: orange scarico
Profumo: intenso, caratteristico, agrumato
Sapore: deciso e persistente, balsamico
Abbinamenti:

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Scheda tecnica “almare” igt

Tipo di vino: IGT Toscana Bianco
Comune di produzione: Lucca loc. Mulerna
Uvaggio: Trebbiano 80%, Malvasia e vermentino 20%
Esposizione: Nord
Tipologia del terreno: da medio impasto a tendenzialmente argilloso
Tecnica di conduzione: Biologica – Biodinamica
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità dell’impianto: 3000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro in uva: 60 q.li
Epoca di vendemmia: ultima decade di settembre
Durata macerazione: 20 giorni
Interventi enologici: Fermentazione macerativa a cappello sommerso, lieviti indigeni
Materiale vasche di fermentazione: acciaio
Affinamento: vecchie barrique
Durata dell’affinamento: almeno 1 anno
Numero medio di bottiglie prodotte per anno: 900

Caratteristiche organolettiche
Colore: orange scarico
Profumo: intenso, caratteristico, agrumato
Sapore: deciso e persistente, balsamico
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